Cómo el cultivo de la Tilapia se ha encargado del crecimiento de la piscicultura

Las fincas piscícolas convirtieron a la tilapia en una de las especies más consumidas en el país y una de las más fuertes para las exportaciones del sector agropecuario. El año pasado el ministro de Agricultura y Desarrollo Rural, Andrés Valencia, durante una visita a fincas dedicadas a la piscicultura, señaló que ese sector es…

El pescado aporta proteínas y además nutre el cerebro

El pescado tiene un valor nutritivo excelente, proporciona proteínas de gran calidad y una amplia variedad de vitaminas y minerales, como las vitaminas A y D, fósforo, magnesio, selenio, y yodo en el caso del pescado de mar. Sus proteínas -como las de la carne- son de fácil digestión y complementan favorablemente las proteínas cotidianas aportadas…

El pescado, imprescindible en la dieta

Es un alimento con tantas proteínas como la carne, rico en vitaminas y minerales, pero además algunas variedades son también una importante fuente de Omega 3, ácidos grasos  beneficiosos para la salud cardiovascular. Diversos estudios avalan las ventajas su consumo. Uno muy reciente lo asocia con un menor riesgo de diabetes. El consumo de pescado forma parte…

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